ロマンドーロール

福島県福島市のクレープ屋さん「ロマンドーロール」のコンセプトについて

コンセプト
  • 出来立てのケーキをその場で食べられたらどんなに美味しいだろう

    そんな想いから生まれた
    “フランスロール”

    ナイフもフォークもお皿も使わず、
    気軽に出来たての美味しいケーキ
    “フランスロール”を是非ご賞味ください。

  • 最高に美味しい出来たてのケーキを作るために

    食材の美味しさを最大限に活かすため、
    数々の工夫とこだわりが“フランスロール”には詰まっています。

    生地・製法・食材
    これらにメルヘン(Merchen)と幸せ(Happy)を合わせれば
    最高に美味しい“出来たてのケーキ”が完成します。

  • 今までも、これからも、この味とスタイルは変わることはありません

    1台のシトロエンのトラックで移動販売が開始された1998年より、
    その味とスタイルは現在も変わることはなく
    人々の心をとらえ続けてきました。

    “これからもお客様にメルヘン(Merchen)と幸せ(Happy)をお届けしていきたい”
    その気持ちはこれからも変わることはありません。

  • ROMANDO ROLLの生地・製法・食材へのこだわり

    生地はオリジナルのミックス粉に卵を贅沢に練りこみ、独自の技術で充分泡立てし、
    その日の天候、湿度などに合わせ、スタッフが毎日手作りしています。

    そして、通常のクレープとは違い、180℃~190℃と高めの鉄板の温度で焼いています。
    高温で素早く、最少の手数で生地を焼き上げることで、
    ふわっとした歯切れのよい繊細な食感が生まれます。
    また、裏表の焼き加減を同じくすることで、
    表面はサックリでもしっとりモチモチした生地に仕上がります。

    生クリームは、甘さを生地の甘さに合わせた固めのクリームを、
    チョコレートは、カカオ分多めのほろにがビターなものを使用しています。
    このような甘すぎず飽きのこない抜群のバランスにより、
    最後の一口まで美味しいクレープが出来上がります。

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